Статьи

Треугольник или квадрат?

Воображаемые линии, соединяющие три центра активности на кухонном пространстве – холодильник, раковину и плиту, составляют так называемый «рабочий треугольник».

Для Вашего комфорта и удобства пользования кухонным гарнитуром от «Фольксмайстер Групп» необходимо правильно организовать рабочее пространство на кухне.

В двадцатые годы в Германии было проведено исследование, когда в различно обустроенных кухнях домохозяйкой приготавливалось определенное блюдо. При этом замерялся проделанный ею путь и затраченное время. Целью эксперимента было определить такое размещение обстановки, при котором испытуемая могла осуществить приготовление блюд в кратчайшее время, проделывая при этом минимальный путь. Благодаря разумному планированию кухни домохозяйка может сэкономить до 60% пути и 27% времени.

Существует несколько видов планировки кухни. В каждом из этих видов планировки линии, соединяющие три центра активности, каждый из которых соответствует одному из действий при приготовлении блюда, – холодильник (хранение), раковина (разделывание) и плита (приготовление), составляют так называемый рабочий треугольник. 3 центра активности на кухне

В правильно подобранном треугольнике расстояния между его вершинами сведены до минимума, что дает возможность хозяйке подойти ко всем нужным предметам и не сковывает движений, а расположение центров активности повторяет естественную последовательность действий при приготовлении блюд на кухне: хранение – разделывание – приготовление.

Идеальный рабочий треугольник имеет периметр не больше 6,6 м и не меньше 3,6 м. Большее расстояние приведет к бесполезной утомительной ходьбе, меньшее – создаст тесноту.

В идеальном варианте раковина находится в центре рабочего треугольника, примерно 1200-1800 мм от плиты и 1200-2100 мм от холодильника. Кухонную плиту размещают ближе к обеденному столу (ОС). Холодильники и морозильные камеры размещаются в углах кухни, для того чтобы не разрывать рабочую поверхность на отдельные небольшие участки.

Для создания эргономичной планировки необходимо учитывать:

<;tr>

		Время, проводимое у каждого центра активности.

		Дверца холодильника при открытии не должна закрывать рабочее пространство.

		Пути перемещения между центрами активности должны быть по возможности свободными. Старайтесь не размещать обеденный стол на этих путях.

		Кухонную плиту целесообразно разместить ближе к обеденному столу не забывая, что плита – наиболее травмоопасное место, и она должна быть размещена так, чтобы ее нельзя было задеть.

		Между центрами активности должны быть рабочие поверхности, позволяющие Вам свободно готовить.